Pendampingan Pembuatan Lemang Bambu Dengan Pendekatan Ethnosains Daerah Kecamatan Air Nipis Bengkulu Selatan
Abstract
Kegiatan pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk mendampingi masyarakat dalam pelestarian dan peningkatan kualitas pembuatan lemang bambu melalui pendekatan etnosains di Kecamatan Air Nipis, Kabupaten Bengkulu Selatan. Lemang bambu merupakan makanan tradisional yang kaya akan nilai budaya lokal dan diwariskan secara turun-temurun, namun belum banyak dikaji dari sisi ilmiah. Pendekatan etnosains digunakan untuk menghubungkan praktik lokal masyarakat dengan prinsip-prinsip sains seperti pengaturan suhu, teknik pemanasan, serta pemilihan bahan yang sesuai. Metode yang digunakan meliputi ceramah/sosialisasi, diskusi interaktif, dan praktik langsung bersama masyarakat. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa masyarakat sangat antusias dan terbuka terhadap pengetahuan baru yang diperoleh. Selain meningkatkan pemahaman tentang proses ilmiah di balik pembuatan lemang, kegiatan ini juga mendorong masyarakat untuk menjaga kebersihan, meningkatkan kualitas produk, serta mempertahankan kearifan lokal. Dengan demikian, kegiatan ini berhasil menciptakan sinergi antara tradisi dan sains, serta membuka peluang pengembangan lemang sebagai produk unggulan desa yang layak dipasarkan secara lebih luas.
References
Chaer, P., Budaya, B., Sebagai, L., & Karakter, I. P. (2021). PEMBELAJARAN SAINS BERBASIS BUDAYA LOKAL SEBAGAI BENTUK PENDAHULUAN Sains atau IPA merupakan salah satu ilmu pengetahuan yang harus dimiliki manusia . Terlebih di era globalisasi seperti ini , perkembangan sains dan teknologi sangatlah pesat dan berkemban. II, 35–42.
Charoenphun, N., & Wangtueai, S. (2020). Development of Sticky Rice in Bamboo for Value-added Local Agricultural Products in Sakaeo Province Area. 48–58.
Comission, E. (2020). Integrasi Kearifan Lokal dalam Kurikulum Sains di Sekolah Dasar: Tinjauan Literatur Sistematis. 4(1), 1–23.
Dewi, S. Z., & Ibrahim, T. (2019). Pentingnya Pemahaman Konsep Untuk Mengatasi Miskonsepsi Dalam Materi Belajar IPA di Sekolah Dasar. Jurnal Pendidikan UNIGA, 13(1), 130–136. http://dx.doi.org/10.52434/jpu.v17i1.2 553
Diani, S. F., Maulidiya, D., & Susanta, A. (2020). Kemampuan pemahaman konsep siswa SMP setelah memperoleh pembelajaran doscovery learning. Jurnal Penelitian Pembelajaran Matematika Sekolah, 3(3), 362–373.
Dihamri, Geografi, P., Universitas, F., & Bengkulu, S. H. (2021). LOKAL SUKU SERAWAI DI KABUPATENKEARIFAN. 82–92.
Edward. (2020). Fungsi Lemang Dalam Upacara Perkawinan Suku Besemah Di Kabupaten Kaur Provinsi Bengkulu. Jurnal Penelitian Sejarah Dan Budaya, 5(2), 235–256. https://doi.org/10.36424/jpsb.v5i2.141
Frayon, S., Swami, V., Wattelez, G., Nedjar-Guerre, A., & Galy, O. (2024). Associations between academic achievement and weight status in a multi-ethnic sample of New Caledonian adolescents. PloS One, 19(10), e0309782. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0309782
Mukti, H., Suastra, I. W., & Aryana, I. B. P. (2022). Integrasi Etnosains dalam pembelajaran IPA. JPGI (Jurnal Penelitian Guru Indonesia), 7(2), 356–362.
Nurrubi, H. M., Nurfadilah, V. A., & Latip, A. (2022). Local Wisdom from an Ethnoscience Perspective and Its Relation to Science Learning. Jurnal Pendidikan UNIGA, 16(2), 623. https://doi.org/10.52434/jpu.v16i2.2022
Puspasari, A., Susilowati, I., Kurniawati, L., Utami, R. R., Gunawan, I., & Sayekti, I. C. (2020). Implementation of Ethnoscience in Science Learning at Elementary School of Muhammadiyah Alam Surya Mentari Surakarta. SEJ (Science Education Journal), 3(1), 25–31. https://doi.org/10.21070/sej.v3i1.2426
Rusman. (2023). Model-Model Pembelajaran Menegmbangkan Profesionalisme Guru. PT. Raja Grafindo Persada, 02, 201.
Sari, A. P., Hasanah, S., & Nursalman, M. (2024). Uji Normalitas dan Homogenitas dalam Analisis Statistik. 8(2012), 51329–51337.
Setyoko, B. (2022). EVALUASI KINERJA HEAT EXCHANGER DENGAN METODE FOULING FAKTOR. 6667. http://jurnal.fkip.uns.ac.id/index.php/prosfis1/article/view/3316
Sholichah, E., Kumalasari, R., Afifah, N., Indrianti, N., Nurintan, F., & Rahayuningtyas, A. (2020). The Effect of Cooking Method and Preservative on Storage Time of Lemang (Rice Bamboo). 149–160.
Suaidin. (2022). INTEGRASI KEARIFAN LOKAL DALAM PEMBELAJARAN IPA. https://suaidinmath.wordpress.com/2014/07/14/tahapan-kegiatan-pengawasan/
Usmadi, U. (2020). Pengujian Persyaratan Analisis (Uji Homogenitas Dan Uji Normalitas). Inovasi Pendidikan, 7(1), 50–62. https://doi.org/10.31869/ip.v7i1.2281
Wati, E. (2021). Studi Literatur : Etnosains Dalam Pembelajaran Sains. Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung, 1, 1–130. http://repository.radenintan.ac.id/id/eprint/13951
Yuliyanti. (2024). Pendekatan Etnosains dalam Pembelajaran IPAS untuk Literasi Sains Inklusif di Sekolah Dasar : Tinjauan Literatur. 13(3), 2777–2788.
Zakirman, Z. (2020). Pengantar Statistik Sosial. STKIP PGRI Sumbar Press.
Copyright (c) 2024 Rahma Agustina
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with KENDURI: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the KENDURI: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat journal right of first publication with the work simultaneously licensed under Creative Commons Attribution License (CC BY 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors can enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or edit it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) before and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
